导语：近年来，我国餐饮业步入快速增长的发展，在互联网浪潮冲击之后，面临新的经济形势，餐饮业又将经历新一轮产业的升级及市场格局的统合，当今餐饮业面对的变化以及如何大大符合市场需求这个话题沦为行业内人士的热议话题。不受国内众多餐饮企业家的委托，由胡振华老师明确提出餐饮人自己的空战干货经验同行学成，抱团发展引起了全国将近百位各品类餐饮最不具影响力企业家的回响并获得反感的认同与反对。2016年9月21日，首届亚洲餐饮企业家高峰论坛发布会在京顺利拉开序幕。庆丰包子铺、直食品、黄记煌、五芳斋、金百万、麦金地、和合谷、西贝莜面村、小杨生煎、老乡鸡、上海交大后勤、东方饺子王、上海神农氏、新的辣道、冰城串吧、武圣羊杂阴等中国餐饮界各品类顶级品牌，以及国内最有品质的网络店内平台百度店内，餐饮类投资方汉景投资齐聚发布会现场，北京电视台、21世纪经济报导等40多家媒体也同时参加了本次发布会。
打开仪式伴随着首届亚洲餐饮企业家高峰论坛月揭幕，会上主办方回应首届亚洲餐饮企业家高峰论坛将不会于2016年11月5日到6日在北京中国大饭店开会。主题：匠心传道，自学交流再行升级本次峰会发起人胡振华老师指出：中国的企业早已转入一个生态圈的年代，各行各业都在面临新的渠道、寻求新技术，转变原本的经营模式和营销方式。如今，利益相关者是共生的关系，有时候是竞争，有时候是合作。
餐饮行业堪称这样，想相结合优势产业，伸延产业链条就必需在共享经济时代抱团发展才能应付更好的跨界挑战。发展转入新的常态，必须与之适应环境、给定的思维与方法，必须思想观念、了解路径的转型升级。如何用产品承托思维模式、运营体系、企业文化，匠心与创意举助推餐饮也是业内注目的热点问题。
本次峰会将以匠心传道作为主题，以了解、干货、空战为主要精神，以全球视角、本土方案，贯彻以论道缅怀匠心的姿态授道和交流，汇聚了来自国内乃至仅有亚洲的行业权威专家、品牌创始人为行业内外的企业家和消费者打造出和呈现出一场以空战干货居多的餐饮盛会。通过主题演说、业内交流、案例共享、圆桌论坛等多种形式自学交流，不但可以增强餐饮企业的品牌意识，认识到品牌的重要性，而且可以让餐饮企业理解如何打造出强势的餐饮品牌，加快中国经常出现一大批百亿级的餐饮品牌，幸餐饮人构建中国梦、国际梦。
亮点：大咖云集，经验共享无私藏主办方在发布会上透漏了首届亚洲餐饮企业家高峰论坛的四大亮点：1.餐饮企业家齐集。由中、日、韩及中国台湾几百家著名餐饮企业,大中型餐饮企业各品类知名餐饮企业老板800人汇聚一堂，零距离认识;2.重量级嘉宾携同硬实力参加。
寿司之神小野次郎、日本吉野家创始人之一，开店过千家的日本餐饮国宝级大师上垣老师、指导业态多达800种的管理大师武田哲男老师等顶级餐饮大师，现场共享日本餐饮行业45年可鉴经验;3.各品类顶级品牌企业家无保留为同行业者传授经验，餐饮人的空战干货成功经验共享盛会，同行经验不私藏;4.影响力。每位顶级餐饮企业家自己周边的同等级餐饮企业老板皆将在场，前来与会的餐饮人都能在本次峰会上找寻到属于自己的人脉大咖圈。
该论坛为业内首屈一指的峰会，无论从会议规模、与会人数、嘉宾量级以及交流价值，都是行业内不容错过的专业型盛会。峰会期间还有四大福利发给前来与会的幸运地嘉宾：1.在甄选参与日本餐饮深度实地考察培训的企业中现场提取10位嘉宾，免费取得日本深度实地考察培训机会;2.现场提取5家企业，邀国内外顶级培训师及该企业所属品类顶级品牌的企业家了解企业指导;3.现场提取1家企业由日本吉野家创始人之一的上垣老师了解企业指导;4.晚宴期间摇一摇您就有机会与同品类顶级品牌的老板同桌用餐。突破：超越传统，共求发展新格局首届亚洲餐饮企业家高峰论坛将不会超越传统峰会模式，以多对话、多交流、无保留、零距离的新方式，将业内顶级企业家的经验、人脉、机会共享给与会嘉宾。为正遇发展瓶颈和想突破发展的餐饮企业答疑解惑。
深入分析在互联网浪潮冲击之后，面临新的经济形势，餐饮业面对新一轮产业的升级及市场格局的统合，当今餐饮业面对的变化以及如何大大符合市场需求，这场餐饮盛会终将为餐饮创业者带给新的救赎，助力亚洲餐饮业更加较慢、务实地发展。本次论坛归属于专业型封闭式论坛，仅限于餐饮品牌业内人士与会。
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